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船用钢板​分享之甜咸我自知

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  年轻时,吃东西讲求“大甜大咸”。喝茶喝咖啡,一只小小的杯子里,却得下足三大汤匙的炼奶;煮红豆汤或绿豆汤,毫不考虑地将一大勺一大勺的白糖往内倾。每啜一口,都好似在将液体的白砂糖倒进喉咙里。吃东西时,不管端到眼前来的是什么,都必须“敬礼”似的在上面倒一圈酱油。有时,嫌不够味,还抓一撮盐拌进酱油里。每咬一口,都好像在咀嚼咸得令人味蕾发颤的盐巴。大甜大咸,充分地发挥了“敢死队”的精神。
  
  对人,也是一样的:大爱大恨。心里喜欢,便觉得对方十全十美、无懈可击;心里讨厌,便觉得对方缺点多如牛毛,一无是处。在那种年轻得不知天高地厚的日子里,不屑也不愿掩饰那一份“自以为是”的感觉,往往“误伤良民”而不自知。
  
  渐渐地,人到中年。
  
  健康意识提高了,饮食口味改变,大量减少对糖分和盐分的摄取,以“微甜”和“微咸”作为烹调食物的准则。过去,对于那些甜咸不分、味儿暧昧的食物,如甜酸肉、芒果鸭、蜜糖鸡等,总是深恶痛绝。可是,现在不但接受了,而且也渐渐喜欢了——甜中有咸或咸中有甜,原本就是人生的写照嘛!
  
  大爱与大恨,应该仅仅属于舞台的。真实的人生,该有更多的宽容和更多转圜的余地。尽管目前我离“不嗔不怨、不怒不恨”的境界还很远很远,但是至少我已懂得了在“大爱”和“大恨”之间,有个“中庸之道”。
  
  愿以至诚之心,继续领受岁月的教诲。


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